Πέμπτη, 3 Μαΐου 2012

ΡΟΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ 2 ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ !!


Οι γιοι μου είναι και οι 2 κρεατοφάγοι .. 
Η ηλικία βλέπετε !! Λατρεύουν τον κιμά μαγειρεμένο σε όλες τις μορφές του .. 
Έτσι λοιπόν σήμερα μαγείρεψα αυτό το φαγάκι για να κατευνάσω τα πνεύματα μετά από 
2 μέρες χορτοσαλατοφαγίας(γεμιστά μανιτάρια , σαλάτες , σπαράγγια με ζαμπόν και 
μοτσαρέλα κτλ).
ΥΛΙΚΑ














500 γρ περίπου μοσχαρίσιο φρέσκο κιμά
αυγό
3-4 φέτες χωριάτικο ψωμί βρεγμένο καλά και στυμμένο
1 κρεμμύδι ξερό περασμένο στο μπλέντερ
αλάτι -πιπέρι-ρίγανη-μουστάρδα σε σκόνη -σκόρδο σε σκόνη-1 κύβο βοδινό
Λάδι -αλεύρι-1 κουταλιά σάλτσα κύκνος
Αλεύρι
1 φλιτζάνι γραβιέρα βουρλιώτη
2 μπαστούνια λευκό τυρί βουρλιώτη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Βάζουμε τον κιμά σε ενα μπώλ και ρίχνουμε μέσα το αυγό.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το στυμμένο ψωμί,
αλάτι -πιπέρι-ρίγανη-μουστάρδα σε σκόνη-
σκόρδο σε σκόνη.
 Πλάθουμε να γίνει μια μπάλα.












Ανοίγουμε  τον κιμά και κάνουμε μια
γούβα. Ρίχνουμε την γραβιέρα .
Πάνω στο μαξιλαράκι της γραβιέρας βάζουμε το λευκό τυρί.
Κλείνουμε το ρολό και το πλάθουμε φραντζολάκι.











 Το αλευρώνουμε ..(Βοηθάει να μην μας ανοίξει)
Βάζουμε μέσα στο ταψί το λάδι,τον κύβο, πιπέρι,την σάλτσα κύκνος και λίγο ζεστό νερό. 
Ανακατεύουμε να διαλυθούν και βάζουμε μέσα το ρολό και τις πατατούλες. 
Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο μέχρι να ροδίσει το ρολό και να μελώσουν οι πατατούλες και η σαλτσούλα μας.
Το υποφαινόμενο ταψί απήχθη υπό των υιών μου κατά τα μεσημβρινάς ώρας της σήμερον  και έκτοτε αγνοείται η τύχη του .. Δίδεται πλουσιοπάροχος αμοιβή επί τη ανευρέσει !!

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ..


ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!!
ΡΕΝΑ Κ.
(Φωτογραφίες :Στέλιος Μυλιώτης) 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Aν σας αρέσει αυτή η ανάρτηση, κάντε μας ένα σχόλιο.
Αν θέλετε και άλλοι να δουν ότι βλέπετε εσείς, πατήστε το εικονίδιο g+1.
Μπορείτε να δημοσιεύσετε αυτή την ανάρτηση στην σελίδα σας στο facebook, πατώντας στο εικονίδιο F και μετά κοινοποίηση.
ΟΤΙ ΚΑΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ !!